Sfoglie Al Pomodoro Con Crema Di Piselli E Branzino

Sfoglie Al Pomodoro Con Crema Di Piselli E Branzino

12 Sfoglie al pomodoro
100 gr. Piselli
50 gr. Formaggio caprino
1 cucchiai di Olio extravergine
q.b.Sale
q.b.Pepe
1/4 di branzino
semi di papavero

Come prima cosa, preparate la crema di piselli mettendoli a cuocere in acqua salata e bollente. Dopo averli scolati, metteteli nel frullatore aggiungendo il caprino e un pizzico di sale e pepe. Mette il composto ottenuto in frigorifere per almeno 2 ore.

Una volta pronta la crema di piselli, spalmatela sulle Sfoglie al pomodoro e aggiungete su ognuna una fettina di branzino precedentemente saltato in padella. Spolverate tutto con i semi di papavero e… buon appetito! ;)