Sfoglie e insalata di polpo

Sfoglie e insalata di polpo

12 Sfoglie
140gr di polpo
Olio extra vergine d’oliva
Limone
Prezzemolo

Fate bollire il polpo per circa mezz’ora in abbondante acqua. Quando la polpa sarà tenera, spegnete il fuoco e lasciatelo raffreddare. A questo punto, togliete il polpo dalla pentola e tagliatelo a tocchetti.

Condite i pezzetti di polpo con un filo d’olio extra vergine di oliva, aggiungendo un po’ di succo di limone e del prezzemolo.

Disponete le Sfoglie su un piatto e guarnitele con i tocchetti di polpo. Aggiungete, a vostro piacere, delle scorzette di limone per profumare ulteriormente le Sfoglie. Buon #Aperisfizio!